第2章 尝试制作油泼面（2/2）

徐乐至少得在系统空间花上半年来学习，然后完成任务。

"第一步是准备调料。"

徐乐严格按照系统给出的食谱进行操作。毕竟，据系统所说，这是最完美、最正宗的油泼面食谱。

"肉桂粉3克，八角3克，茴香10克，胡椒粉10克，香草粉2克，丁香粉2克，白芝麻2克，全部混合…"

徐乐拿出一个小秤，仔细称量食材。

每一个步骤都需要精确。

许多老厨师都凭借手的敏感度来调味，他们知道要放多少或少放多少。

然而，徐乐在厨艺方面还是一个新手，所以最好还是用精确的方法来称量。

他拿出所有的调料，放入研磨机中。

打磨成细粉后，徐乐将其倒入一个空碗中，放在一边。

下一步就是准备面条。

通常来说，制作油泼面所用的面条应该是刚擀好的宽面条。

只有这样才能保证有嚼劲，让顾客感受到面条在牙齿间轻轻弹跳的美妙感觉。

然而，徐乐家里连揉面的砧板都没有。

而且，至少需要40分钟来和面和揉面…根本没有足够的时间。

“只能用超市买的手工面代替了。”徐乐只能选择第二种方案。

晃了晃手工面，面条完全散开后，扔进了沸腾的锅中。

按照食谱中描述的做法。

当面条浮起来时，要加入少量冷水，盖上锅盖。再次沸腾时，要加入一些蔬菜一起煮熟。

徐乐八岁的身高，让他勉强能够够到灶台。

幸运的是，这是他的系统空间。

他意念一动，灶台立即降到了适合他操作的高度。

徐乐认真地完成了所有的步骤，他夹起一根面条尝了尝。

“呃……没煮熟！”

面条完全生的，一口咬下去，中间都能感觉到生硬。

徐乐皱起了眉头，赶紧把嘴里的面条吐了出来。

"再来！"

徐乐并没有气馁。

在穿越之前，他可是一个名牌大学的大学生，怎么可能应付不了一碗油泼面？

一遍又一遍地重复着所有的步骤。

这一次，徐乐故意将面条多煮了两到三分钟。

终于，面条煮熟了。

然而，由于煮的时间太长，面条有些松软糊状，完全失去了嚼劲。

虽然可以吃，但对于徐甜挑剔的味蕾来说…肯定不会满意。

“再来一次！”

既然这是系统空间，那就完全不必担心浪费食物。

徐乐连续尝试了五次之后，终于找到了些感觉。

将面条煮至九成熟的状态才是最完美的，因为之后还要用油泼在面上。经过滚烫的油覆盖，面条将完全煮熟。届时，它就会成为极具嚼劲和酥烂的那种完美成熟度！

接下来的步骤就相对简单了。

他需要将面条舀入一个大碗中，加入盐、鸡精、味精、醋、酱油，还有一些姜蒜。

粗辣椒粉和细辣椒粉的比例为七比三。

还加上已经打成粉的调料。

他从锅中舀出一大勺热植物油，均匀地倒在面条上。

噗啦啦啦—

当辣椒粉、调料粉和热油相接触时，发出一连串的爆裂声。

就像是发生了某种奇妙的化学反应，密集的气泡和白烟弥漫而出。

与此同时，一股辣味和香味直冲徐乐的鼻子，勾起了他内心里的馋虫。

他立刻拿起摆在眼前的大碗，忍不住想要先尝尝看！